반주 지금 몇 등? 기세등등! 최고 매출을 향한 기대 상승! 넘사(?) 존재였던 최강 핀초바의 매출까지 노린다!! 마지막까지 기세등등하게 가보자고..! 백사장의 매출 욕심은 마지막 날까지 현재 진행 중! 매출 1위를 달성할 수 있는 마지막 기회의 날, 고심 끝에 백사장이 꺼내든 비장의 무기는 바로 총동원 작전! 장사 천재의 장사 기술, 전 직원, 냉장고 속 식재료까지 총동원해 탄생한 산 세바스티안 최초의 K-반찬가게! 스페인 입맛 사로잡은 K-반찬으로 돌변한 냉장고 속 재료들
13회 2024.01.28 (일)
일촉 족발의 청년 포차. 장우가 자신만만해했던 시그니처 메뉴 K-족발! ... 이었지만 재료 구입 실수로 판매 중단 사태 발생... 빠른 대처로 급한 불은 껐지만, 팔지 못한 족발이 잔뜩 남아있다! 백사장에게 SOS 보내 부랴부랴 족발 심폐 소생에 나서지만 그새 북적이던 손님도 뚝! 매출도 뚝! 역대 최저 매출 위기에 놓인 2호점 청년들은 족발의 아픔을 딛고 다시 웃을 수 있을까? 백사장의 아픈 손가락 구출 작전. 반주에 딱 맞는 코스 요리를 찾은 덕분에 손님도 직원도 만족하며 우아~하게 장사를 끝마친 1호점!
12회 2024.01.21 (일)
최고 매출 가보자고! 모두가 '최고 매출'을 위해 총력전을 펼쳤던 약속의 8일 차 장사! 최소 인원으로 최고의 코스 요리를 선보였던 1호점과 치트키 소맥으로 스페인 골목을 접수했던 2호점! 게다가 반주 역사상 가장 높은 단가를 적용했던 주말 장사로 '최고 매출'은 물론 산 세바스티안 1등까지 노려볼 만한 상황인데... 과연 백사장의 마지막 승부수는 통했을까!? 보여줄게~ 완전히 달라진 코스. 백사장 표 코스 요리가 불러온 비극이 있다?
11회 2024.01.14 (일)
장우 & 존 & 규형의 꿈은 이루어진다. 열정 가득 일 잘 알 청년 세 명이 2호점에 뭉쳤다. 평균 연령 37세 청년 사업가들의 '청년 포차' OPEN! 사장님도 안 계시겠다... 기회는 바로 지금! 우리 청년들 하고 싶은 거 다 해~! 규텐더의 귀환! 손님들 열광케 하는 폭탄주 '소맥' 퍼포먼스로 2호점 바도 바로 접수! 눈도, 입도, 마음도 즐거운 2호점 폼 미쳤다! "코스는 무리였나..." 하하 호호 웃음꽃 피는 2호점에 반해, 제대로 위기에 봉착한 1호점!
10회 2024.01.07 (일)
"이렇게 정체되어 있으면 안 돼~!!" 어느덧 7부 능선에 다다른 반주 장사 7일 차! 핀초포테의 후유증 + 부족한 인력으로 지친 천재즈... 하지만! 이대로 무너질 천재즈가 아니쥬! 1,000인분 재고 털이 완! 닭강정 품절 완! 환상의 팀워크까지 자랑하며 성공적인 장사 완! 그런데... 매출이 공개되자 급격히 표정이 어두워진 백사장!? 생각지 못한 매출 정체에 백사장은 깊은 생각에 잠기게 되는데... 느슨해진 반주에 코스요리의 등장이라...
9회 2023.12.31 (일)
목요일 밤의 핀초포테가 남긴 것들... 더욱 돈독해진 팀워크? 뭐든 해낼 수 있겠다는 용기? 여기저기 쑤시는 몸? 그중 제일은 뭐니 뭐니 해도... 매일 출근하게 하는 힘, 매출! 역대급 인파로 천재즈를 울렸던 핀초포테. 매출 공개의 순간에는 과연 웃을 수 있을까? 숨 좀 돌리는 줄 알았더니.. 이번엔 또 특별한 손님이 찾아온다!? 반주의 음식을 직접 맛보고 평가하겠다는 깐깐한 손님! 평상시처럼 잘해야겠다 다짐하지만, 어쩔 수 없이 긴장과 부담 가득한 이번 장사! 펼쳐보기
8회 2023.12.17 (일)
반주 VS 손님 1,000명. 초저녁의 핀초포테는 시작에 불과했다! 약속의 8시가 되자 '반주' 앞은 그야말로 손님으로 인산인해. 천재즈와 손님들의 밀고 당기는 핀초전쟁(?)이 발발! 1,000인분을 막아내기 위한 필승 작전은 '빠른 회전율!' 하지만! 다수가 포진된 안주 전선에 비해 주류 전선을 지키고 있는 건 효연, 단 한 명뿐... "지금 맥주를 못 팔고 있어요!" 결국 가장 먼저 뚫려버린 주류 전선! 다행히도 (구) 바텐더 규형의 투입으로 주류 총공세를 펼치며 방어 + 1 성공!
7회 2023.12.10 (일)
수능 점수만큼(?) 떨리는 성적표가 나왔습니다! 장우의 점장 데뷔 후 첫 매출 공개 TIME. 과연 점장우가 사력을 다해 이끈 1호점은 백사장의 '매출 유지' 특명에 성공했을지? 서비스 정신이 빛났던 백사장의 2호점 매출 역시 기대 만발! 하지만... 지금까지의 매출 경쟁은 시작에 불과했다... 이제는 진짜 고수들만 남은 메이저리그 매출 경쟁! 산 세바스티안의 초대형 상권에서 새로운 '맛의 전쟁'이 시작된다! 오늘을 기다렸어... 이런 밤이 오기를...
6회 2023.12.03 (일)
(근) 완장의 무게 (엄). 드디어 1호점 점장 장우에게 완장이 채워졌다! 점장우의 성공적인 데뷔를 도울 비장의 무기, 마늘 닭강정도 준비 완료! 그런데.. 왜 오늘따라 손님이 없는 것 같지? 백사장의 '매출 유지' 특명 지키기 위해 독기 모드 돌입하는 점장우! 마감 시간이 다가와도 장사를 끝낼 생각이 없는데.. "오늘 24시간 영업한다고 해!" 밤샘 장사(?)까지 각오한 이장우의 점장 데뷔 전이 펼쳐진다! 아.. 사장님의 빈자리가 이렇게 컸던가...
5회 2023.11.26 (일)
(경) 두 번째 스테이지가 열렸습니다! (축). 산전수전 김밥전(?) 겪으며 달려온 '반주'. 드디어 2호점 오픈!! 그리고, 전력 보강을 위해 투입된 NEW 천재즈! 미슐랭엔 미슐랭 셰프로 맞선다! 미각 천재 파브리. 필요한 곳이 어디든 척척 나서서 해결하는 눈치 천재 효연. 언어부터 얼굴까지 모든 게 갓벽한 막둥이, 의욕 천재 에릭까지~. 반주 완전체 Assemble. "이장우? 노! 이제 '점장우'라고 불러주세요!" 백사장의 왼팔이자 든든한 수 셰프로 주방을 지킨 이장우 꿈은 이루어진다..
4회 2023.11.19 (일)
'고객의 소리' 놓치지 않을 거예요..! 별 하나부터 별 다섯 개까지 손님들의 냉정한 평가를 바로 받아볼 수 있는 스페인점만의 NEW 시스템, 평점제도. 난생처음 직접 받아보는 평점에 천하의 백사장도 초긴장 상태.. 과연, 별의 도시에서 받은 '반주'의 별은 몇 개?? 화려한 조명이 통창을 감싸네~. 백사장이 가게를 처음 본 그 순간부터 점찍어둔 '반주' 인테리어의 핵심, 시원하게 트인 통창!! 백사장의 진두지휘로 화려한 조명 달고 '퍼포먼스 ZONE' 탄생!
3회 2023.11.12 (일)
월척이다! 테이블보 & 폭탄 계란찜 공짜 이벤트 받고, 도리 뱅뱅 가격 인하까지! 백사장의 미끼 전략으로 테라스는 물론, 실내 테이블까지 모두 만석을 이뤄낸 '반주'의 DAY 2! 과연... 매출도 올랐을까? "불타오르네?" 다음날 전해진 충격적인 매출 순위에 그대로 얼어붙은 천재즈. 이대로라면 2호점 오픈은 꿈도 못 꿀 상황! 다시 한번 심기일전! 이를 단단히 간 천재즈의 역습이 시작된다! 반주 첫 주말 장사 개시. 매출 끌어올려. 기회는 바로 지금!
2회 2023.11.05 (일)
백사장, 이번에는 프랜차이즈다! 폐업한 가게로 먹자골목을 제패하라는 미션을 받은 천재즈. 그런데..! 가게가 하나 더 있다?! 게다가 2호점의 위치는 미슐랭 초밀집 지역! "여기 인수 안 해!" 직접 2호점 확인에 나선 천재즈. 마냥 들뜬 멤버들과 달리, 백사장의 표정은 어두워져만 가는데.. 급기야 장사 포기를 선언한 백사장?! 과연, 백사장을 멘붕에 빠지게 한 2호점의 모습은? "그런데.. 왜 우리만 손님이 없어?" 북적북적한 경쟁 업체들과 달리 '반주'의 테라스는 텅~.
1회 2023.10.29 (일)
다시 뭉친 천재즈, 그들이 돌아왔다! 백종원 X 이장우 X 존박 X 권유리에 이어, 바텐더 특채로 당당히 입사한 '맏내' 이규형까지! 장사계의 어벤져스 완성. "여기 잘못 온 거 같은데..." 여기도 미슐랭! 저기도 미슐랭! 세계에서 단위 면적당 미슐랭이 가장 많은 도시, 산 세바스티안! 그런데 이곳에서 폐업한 가게를 살려 매출 경쟁을 하라고?! 미슐랭 VS 백종원 불꽃 튀는 세기의 미식 대결 COMING SOON! "반주로 승부를 한번 걸어볼까?" 이번에는 술 먹는 밥집이다!
