마지막인 만큼 메뉴 & 서비스 탈탈! 아낌없이 주는 윤스테이. 영업 이래 가장 빛나는 팀워크로 순조롭게 끝낸 저녁 영업! 밤이 돼서야 시작된 직원들의 버터 반 고기 반 저녁 만찬 TIME~. 정든 윤스테이에서 보내는 임직원들의 마지막 밤은 과연? 윤스테이의 자랑 새-ri 합창단과 함께 시작하는 아침~. 상큼 + 달달한 건강 주스와 아침 메뉴의 신선한 조합 탄생! 부드러움의 끝판왕! 돌아온 궁중 음식 '타락죽(feat. 밤)'과 깊은 맛의 강자 '떡만둣국'과 함께하는 아침 한 상 대공개~.
11회 2021.03.26 (금)
오늘의 첫 손님들 입장과 함께 윤스테이 마지막 영업 START! 픽업 나간 서진을 대신해 오늘은 특별히 윤 대표가 나섰다. 스몰 토크 시동 걸며 손님들 방 안내에 나선 여정~. 그러나 예기치 못한 문제 발생으로 애타게 우식을 찾는데... 역대급 친화력의 손님들이 화기애애 친목 도모하는 사이, 밑 준비부터 심상찮은 양에 긴장감이 흐르는 홀 & 주방팀! 메뉴 수 최다! 게다가 저녁 식사 시간은 모든 손님 동일! 지금껏 쌓아온 노하우 대방출~. 직원들의 빛나는 팀워크 현장 공개!
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10회 2021.03.19 (금)
역대급 난이도 저녁 영업도 무탈하게 마무리 완료! 손님들은 동백으로~ 직원들은 늦은 저녁 메뉴 앞으로! 저녁 식사를 끝낸 직원들, 갑자기 분위기 신조어 퀴즈?! 점점 과열되는 분위기~ 윤스테이의 신조어 구멍은 과연~? 알레르기부터 채식주의자까지 한 번 더 체크 완료. 손님들에게 맞춰 한층 더 특별해진 아침 식사~. 떡국에 만두 날개 단 떡만둣국(feat. 채식 만두)부터 생일 손님을 위한 스페셜 메뉴, 바지락 미역국까지! 각자의 방식으로 윤스테이와의 작별을 준비하는 손님들!
9회 2021.03.12 (금)
돌아온 휴식 타임~. 달콤한 낮잠으로 에너지 충전 완료! 새로운 마음으로 두 번째 겨울 영업을 준비하는 임직원들. 인턴 우식의 픽업 서비스와 함께 본격 손님맞이 시작! 과연 오늘 영업도 순조롭게 진행할 수 있을지? 윤스테이 사상 역대급 난이도 저녁 준비로 직원 일동 비상! 다양한 식성의 손님들에 대처하는 홀 & 주방팀의 자세는? 한편, 평화로운 동백은 이야기꽃으로 이미 '위 아 더 월드'. 그러나 각자 노는 방법은 따로! 손님별 즐기는 법 대공개~!
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8회 2021.03.05 (금)
손님들 저녁 식사 요리로 여전히 분주한 윤스테이! 우여곡절 끝에 완성된 서진 표 '인절미 와플'의 반응은? 열심히 일한 자 먹어라~. 고생한 직원들을 위한 저녁 타임! 전직 뉴요커 부사장의 버터 풍미 가득 소고기는 과연?! 주방장 밤잠 설치게 만든 고난도 아침 신메뉴 등장~. 겨울 대표 음식 팥죽(feat. 새알심)과 새해맞이 떡국 한상! 한편, 심상찮은 홀 분위기?! 경악 연발 아침 주스부터 만능 인턴을 위한 신상 유니폼까지~ 개봉 박두!
7회 2021.02.26 (금)
한꺼번에 도착한 손님들로 체크인 대기 발생! 북적이는 관리동에 노련한 홀팀마저 당황하는데... 한편, 업그레이드된 놀거리로 윤스테이를 즐기는 손님들~. 전통 놀이와 축구 대결로 한층 더 후끈해진 윤스테이의 모습은? 더 이상의 실수는 NO! 이제는 영업 실전이다! 저녁 메뉴 준비에 모든 노력을 총동원하는 주방팀! 오색찬란 밀전병부터 육즙 가득한 육산적, 달짝지근 찜닭, 마늘 소스와의 특급 만남 수육까지~ 새로운 저녁 한상 대공개!
6회 2021.02.19 (금)
자연의 소리와 함께 아침을 시작하는 손님들~. 전 세계(?) 손님들을 위한 아침 준비로 바쁜 주방팀 & 홀팀! 부드러움의 끝판왕! 궁중 보양식으로 불리는 타락죽 공개! 눈과 입이 즐거운 아침 한 상을 맛본 손님들의 반응은? 가을 영업 CLOSE~ 겨울 영업으로 RE-OPEN! 설렘 반 긴장 반! 윤스테이를 다시 찾은 임직원들~. 도착하자마자 주방부터 숙소까지 구석구석 점검 완료! 놀 거리, 서비스 업그레이드! 리뉴얼된 윤스테이의 모습은?
5회 2021.02.05 (금)
<윤스테이> 영업 3일차 체크인 시작합니다~. 영업 시작과 동시에 밀려드는 손님으로 홀은 포화 상태...! 일사불란하게 움직이는 홀팀과 긴장감이 맴도는 주방팀! 빛나는 팀워크로 오늘 하루도 잘 마무리할 수 있을지? 마성의 빨간 맛 자랑하는 '新 메인메뉴'의 등장. 맵.단의 정석 '고추장돼지불고기'로 손님 입맛 저격 준비! 그리고 서진의 야심작, 상큼+달달 '얼린 배' 대령이오~. 새로운 메뉴들을 처음 맛본 손님들의 반응은?
4회 2021.01.29 (금)
여유로움 장착! 오늘은 풀 서비스로 모십니다~. 메인 메뉴 총출동에 새롭게 등장한 서비스 메뉴까지! 끝없이 나오는 윤스테이 표 한식에 푹~ 빠진 손님들! 한편, 직원들 기력 보충 위해 이 부사장이 나섰다! 가마솥 장인 서진이 밤새 끓인 정성 가득 곰탕의 맛은? 한적한 아침, 윤스테이의 적막을 깬 전화 한 통..! 임직원들 일동 당황! 과연 손님에게 일어난 비상상황은? 아침 식사를 마치고 하나둘 떠날 채비를 하는 손님들!
3회 2021.01.22 (금)
무사히 첫날 손님 체크아웃까지 완료~. 드디어 달콤한 휴식 시간이 생긴 윤스테이 임직원들! 꿀 같은 휴식도 잠시, 열정맨 서준을 필두로 부지런히 다음 영업 준비! 한편, 어제보다 더 완벽한 영업을 위해 서진 & 유미가 향한 곳은? 웰컴 투 윤스테이~ 드디어 2일 차 손님 체크인 시작! 친화력 甲! 한층 더 업그레이드된 글로벌 손님들은? 첫날보다 확 줄어든 손님 수에 한결 능숙해진 직원들까지! 주방팀, 홀팀 모두 여유만만! 과연 2일 차 영업은 순탄할지?
