7회 2018.04.11 (수) ▶ 창업백서 열세 번째 업종 짬뽕전문점 <창업백서> 열세 번째 업종은? 5천만이 사랑하는 면발 탱탱~ 짬뽕전문점입니다. 짬뽕전문점 장사! 복잡할 거 같지만, 딱 두 가지만 알면 된다! 손님과 직원을 위한 주방환경과 서비스라는데... 손님들의 만족도를 높이는 특별 서비스는? 해장국전문점으로 장사의 쓴맛 겪고 짬뽕 전문점으로 빛을 본 장사 4년 차 두 사장님! 동업을 하다 보니 지금보단 좀 더 높은 매출이 나길 바란다는데... 과연 사이드 메뉴를 만들면 매출이 오를까? 창업마스터가 말하는 사이드메뉴와 매출의 연관성은? 추가로 짬뽕전문점을 창업할 때 꼭 알아야 할 TIP부터 실패해 본 사람이 성공하는 법도 안다! 짬뽕전문점 필패의 법칙까지~ 짬뽕전문점의 모든 것을 창업백서에서 알려드립니다! ▶ 창업백서 열네 번째 업종 수제버거 카페 <창업백서> 피날레를 장식할 열네 번째 업종! 한 입의 즐거움 수제버거 카페입니다. 눈과 입이 즐거운 수제버거! 트렌드에 민감한 한국인의 입맛을 사로잡기 위해선 수제버거 장사만의 확고한 콘셉트가 필요하다는데... 작다고 무시하지 마라! 6평 작은 가게에서 높은 매출을 올리는 의뢰인 점장님. SNS에서 화제를 모을만한 신메뉴 출시 때문에 고민이라는데... 고민타파! 창업마스터가 얘기해주는 빠르게 변화하는 트렌드의 흐름 속, 소비자를 사로잡는 방법은? 추가로 신재훈 마스터가 알려주는 신메뉴 출시 때 재방문율을 높이는 비법은? 창업백서 대망의 마지막 페이지~ 이러면 망한다 필패의 법칙까지 수제버거 카페의 모든 것을 알려주는 <창업백서>   6회 2018.04.04 (수) ▶ 창업백서 열한 번째 업종 브런치 카페 사랑하는 연인, 친구들과 여유로운 하루를 보낼 수 있는 곳! 트렌디한 음식과 커피 한 잔을 마실 수 있는   5회 2018.03.28 (수) ▶창업백서 아홉 번째 업종 부대찌개전문점 푸짐한 재료에 마음까지 든든해지는 음식, 남녀노소가 사랑하는 오늘의 업종! 부대찌개!   4회 2018.03.21 (수) ▶이번 주 장사 업종 봄나들이에 필수인 '도시락집' 다양한 토핑&치즈 시선 강탈! '피자' 창업마스터가 전수하는 홍보비용 절약 비법? 전국의 사장님들을 위한 원가 절감 비법까지!   3회 2018.03.14 (수) ▶ 창업백서 다섯 번째 업종 생선조림집 수산 강국 노르웨이를 제치고 당당히 수산물 소비 1위를 차지한 대한민국 수많은 수산물 중 전 국민의 입맛을 사로잡은 짭조름하고 칼칼한 생선조림집이 오늘의 다섯 번째 업종! 생선조림집 장사의 맥을 배우기 전, 생선에 모든 것을 파헤쳐본다! 생선별 원산지부터, 음식은 물론 식당 내부의 비린내를 잡는 방법까지! 한층 더 업그레이드 된 나도 CEO 창업백서! 코너 속의 코너 ‘영지 알면 다 알지~’ 초보 ? 예비 사장님들을 위한 쉽고 빠른 정보들이 쏟아진다! 복습하며 공부한다는 창업마스터의 회전율과 생선조림집의 상관관계는? 창업백서의 중요 포인트 신재훈 설계마스터가 전하는 필패의 법칙까지 이 모든 궁금증의 해답을 창업백서에서 알려드립니다! ▶ 창업백서 여섯 번째 업종 초밥집 치명적인 한 점의 유혹~ 배합초를 고루 섞은 쌀밥과 숙성된 회 한 점의 하모니! <창업백서> 여섯 번째 업종은 바로! 초밥집입니다! 장사의 기초부터 튼튼하게! 장사의 맥의 시작을 알리는 붐브리핑부터 ‘영지 알면 다~ 알지’에서 알려주는 회전 초밥집과 테이블 초밥집의 장단점! 장사를 몸소 실천하는 사장님의 고민 해결을 위해 창업마스터가 나섰다! 초밥집 운영을 위한 특급 정보와 초밥 이윤 남는 TIP은 보너스~ 이러면 망한다! 필패의 법칙에서 알려주는 초밥집 장사 마인드는? 나도 CEO 창업백서에서 간추려드립니다.   2회 2018.03.07 (수) ▶창업백서 세 번째 업종 호프집 한국인이 가장 사랑하는 술 1위 맥주!! 하루의 스트레스를 시원~하게 날려주는 맥주 한 잔이 있는 ‘호프집’이 창업백서 세 번째 업종! 시간, 장소를 가리지 않는 한국인의 맥주 문화! 하지만, 치킨집에 이어 폐업률이 가장 높은 게 호프집이다. 높은 폐업률 속에서 한 줄기 빛이 돼 줄 창업백서 장사의 맥은? 호프집 사장님들의 고민을 들어보면~ 과연 호프집 장사는 테이블 회전율을 높이는 게 맞는 걸까? 손님들을 주저앉혀 계속 주문 유도하는 게 맞는 걸까? 또 단골손님들과 술 한 잔하며 장사하는 게 맞을까? 술을 입에도 대지 말아야 하는 걸까? 그동안 누구도 알려주지 않았던 이 모든 궁금증의 해답을 창업백서에서 알려드립니다! ▶창업백서 네 번째 업종 황태전문점 하늘이 내려준 맛! 황금빛 속살의 유혹~ 네 번째 업종은 바로 황태 전문점! ‘황태’라는 메인재료를 중심으로 만드는 음식 가운데 가장 대표적인 건 역시 황태해장국! 이런 단품 전문식당에서 메뉴를 늘릴 때 제일 중요한 황금 팁은? 장사에는 단 하나의 정답만 있는 건 아니다~ 때문에 벌어진 신재훈 설계마스터와 황태전문점 창업 마스터의 장사판 썰전! 과연 마스터들이 얘기하는 특급 실전 노하우는? 나도 CEO 창업백서에서 간추려드립니다.   1회 2018.02.28 (수) ▶창업백서 첫 번째 업종 치킨집 한국인이 사랑하는 배달음식 1위~ 영원한 넘버원~ 치킨! 그러나 국내 외식업계에서 어쩌면 가장 치열한 업종이 치킨장사다. 날마다 11개 가게가 개업하고 8개 가게가 문을 닫는 이른바 “치킨전쟁시대”. 그런데 왜? 이 치열한 치킨전쟁에 예비 사장님들은 계속해서 뛰어드는 걸까? 유독 치킨장사는 브랜드 창업이 대세일까? 수많은 치킨브랜드 중에서 선택할 때 어떤 점을 체크해야 하는 걸까? 이 궁금증들의 답을 찾아나섭니다. ▶ 창업백서 두 번째 업종 삼겹살집 부동의 회식 메뉴 1위~ 회식의 꽃 삼겹살! 통계로 따지면 우리는 3일에 1번꼴로 삼겹살을 구워먹는다는데~ 삼겹살 종류도 가지가지! 냉동삼겹살이라 해서 맛이 없는 것도 아니다. 한국인 특유의 삼겹살 사랑 때문에 삼겹살 장사도 반드시 승부를 걸어야 하는 “장사의 맥”이 따로 있다는데~ 환상의 팀워크를 갖춰야 한다는 삼겹살 장사의 실전 노하우를 간추려드립니다.