친숙한 식재료인 양파에 대해 우리는 얼마나 알고 있을까. 양파는 어떤 과정을 거쳐, 어떻게 재배되어 우리의 밥상에 오르는 것일까. 화학 비료 비대제를 사용하지 않고, 작물이 가진 고유의 특성을 활용해 건강한 양파를 키우고 있는 착한 농부는 없을까?...
272회 2017.06.16 (금)
성형탄 제조 실태 취재 중, 한 숯가루 성형탄 제조업체에서 성형탄의 원료로 오염된 폐목재를 사용하는 정황을 포착했다.
271회 2017.06.09 (금)
착한 가격 식당 '양식' 편. 피자, 파스타, 햄버거, 스테이크 등으로 대표되는 주로 2030 세대들이 좋아하는 외식 메뉴인 양식! 신선하고 좋은 품질의 식재료를 사용하면서도 합리적인 가격의 음식을 만들어 판매하는 양식 전문점 찾기. 9주간의 장기 취재 끝에 찾은 놀라운 곳들이 공개된다
270회 2017.06.02 (금)
착한 농부 - 농산물 꾸러미. 농민과 도시 소비자의 연결고리 '농산물 꾸러미'! 자신의 농사 철학을 지키면서, 소비자도 만족시킬 수 있는 꾸러미 농부는 없을까? 소비자와의 끊임없는 교류를 통해 우리나라 토종 종자도 지키고, 환경을 살리는 농업을 이어가는 착한 꾸러미 농부를 찾아 나선다!....
269회 2017.05.26 (금)
착한 가격에 음식을 제공하면서 최고의 식재료를 사용함은 물론, 음식 하나하나에 집밥 같은 정성을 듬뿍 담은 식당들이 후보로 선정! 이들은 ‘이익을 남기기 전에 사람을 남기고 싶다’는 철학과 ‘정성껏 차린 한 끼로 손님의 마음을 채우고 싶다’는 따뜻한 진심을 갖고 있었는데
268회 2017.05.21 (일)
뱅어포에, 뱅어가 없다?! 항간에는 ‘뱅어포’에 대한 속설들이 있다. 요즘 뱅어포의 재료는 뱅어가 아니라는 것! 과연 뱅어포는 어떤 생선으로 만든 포일까? 토종 돼지를 아십니까. 요즘 제주도에 가지 않아도 쉽게 접할 수 있는 국내산 흑돼지! 그런데 국내산 흑돼지가 외래 종돈과 교잡한다?!...
267회 2017.05.14 (일)
먹거리 X파일의 새 도전! '착한 가격식당' 찾기 프로젝트! 치솟는 물가에 밖에서 밥 한 끼를 먹는 것도 부담인 요즘, 시민들의 소비 트렌드는 바로 '가성비' 맛집! 정직한 재료로 정성 들여 음식을 만드는 '착한 식당'에 합리적인 가격까지 겸비한 '착한 가격식당'을 소개한다...내용
266회 2017.05.07 (일)
먹거리 X파일, '고지방 저탄수화물' 식이요법의 숨겨진 이면을 공개한다! 고지방 저탄수화물 식단 3개월 체험, 체중은 빠졌지만 나쁜 콜레스테롤(LDL)과 요산 수치가 상승? 3개월간의 직접 체험과 6개월간의 국내외 취재 끝에 공개하는 '고지방 저탄수화물' 식이요법의 모든 것
265회 2017.04.30 (일)
전국의 염소 전문점 염소 메뉴 DNA 검사 결과! 13곳 중 3곳에서 양고기를 염소로 둔갑해서 판매하고 있었고, 한 곳은 '양과 염소를 혼합'해 염소고기로 판매하고 있었다. 제값을 주고 염소를 먹은 줄 알았는데, 알고 보니 일부 식당에선 비교적 저렴한 양고기를 섞거나 둔갑해 팔고 있었던 것이...내용
264회 2017.04.23 (일)
전문가들은 가장 맛있는 상태의 치즈케이크는 오븐에서 구운 뒤 하루 동안 냉장 숙성을 거쳐 2~3일 내에 먹는 것이 가장 신선할 뿐 아니라, 치즈의 진한 풍미도 한껏 느낄 수 있는 좋은 치즈 케이크라고 입을 모았다.
263회 2017.04.16 (일)
수제 잼. 신선한 재료들로 정성스럽게 끓여낸 '착한 수제 잼'은 과연 어디에 있는 걸까? 주인이 매장에서 직접 만든 수제 잼만을 판매하는 잼 전문점에서부터 과수원에서 직접 공수받은 국산 재료들로 만든 수제 잼까지! 원재료 맛은 최대한 살리고 당 함량은 최소화한 건강한 수제 잼을 찾아본다....내용
262회 2017.04.09 (일)
1인 가구는 물론 비싼 밥값이 부담스러운 2030 직장인들에게 각광을 받으며 빠르게 성장하고 있는 편의점 도시락. 실제로 한 달 동안 매일 편의점 도시락을 먹었을 때 우리 몸엔 어떤 변화가 생길까?
261회 2017.04.02 (일)
소주 한 병보다 싼 3,000원대 안주?! 초저가 안주로 인기를 끄는 주점이 뜨고 있다! 초저가형 프랜차이즈 주점은 정말 '가성비 높은 주점'이라고 할 수 있을까?
260회 2017.03.26 (일)
논란의 대왕 카스텔라. 제작진이 직접 찾아간 대만! 대만에서 만들어지는 진짜 대왕 카스텔라는 어떤 모습일까? 일부 한우구이 집에서 일반 등심(윗등심) 부위를 꽃등심으로 속여서 판매한다?! 또 소고기의 부위에 대해 잘 모르는 소비자가 많다는 맹점을 이용해 난립하고 있는 터무니없는 상술까...
259회 2017.03.19 (일)
뉴트리아 쓸개가 유통된다. '괴물 쥐' 뉴트리아가 돌연, 멸종 위기에 처했다? 추적 끝에 포착한 은밀한 '뉴트리아 쓸개' 거래 현장! 그리고, 뉴트리아뿐 아니라 수백만 원을 호가하는 각종 쓸개의 불법 거래 현장까지. 위험천만, 뉴트리아 쓸개의 수상한 유통 현장. '다이어트 한약' 충격 실...내용
258회 2017.03.12 (일)
해당 회차는 유통사 요청에 의해 유통이 제한됩니다.
257회 2017.03.05 (일)
시간이 흐르고 검증단들의 체중 감량 소식들이 전해져 왔다. 그런데 몇 명의 검증단들에게 두통이 찾아왔는데. 일명 '키토플루'라고 불리는 이 증상. 검증 이후 첫 중도 탈락자가 발생! 과연 남은 검증단은 남은 3개월 동안 ‘고지방 저탄수화물’ 식이요법을 무사히 지속할 수 있을까?...
256회 2017.02.26 (일)
저렴한 가격에 든든한 한 끼 식사로 먹을 수 있어 대한민국 대표 중식 메뉴로 자리 잡은 자장면과 짬뽕. 하지만 지난 2012년, 우리는 이 음식들에 숨겨진 민낯과 마주했다
255회 2017.02.19 (일)
돌덩이처럼 보일 정도로 껍질이 거칠고, 온통 검은 점이 박혀 있지만, 일반 귤에 비해 비싼 가격에 판매되고 있는 일명 ‘무농약 귤’! 과연, 정말 친환경 무농약 재배로 키운 귤일까? 잠복과 추적 끝에 목격한 ‘무농약 귤’의 충격적인 실체!...
254회 2017.02.12 (일)
첫 번째 '착한 농부'는 우리나라 사람들이 가장 즐겨 먹는 과일, '사과'를 키우는 농부들에 대한 이야기이다.
253회 2017.02.05 (일)
신선한 해물을 깔끔한 맛의 양념으로 조리해 해물 고유의 단맛을 살린 '착한 해물찜'은 과연 없는 걸까? 해물찜에 들어가는 각종 조개를 산지에서 직접 공수해오는 식당부터, 커다란 돌 문어 한 마리를 통째로 얹어주는 통 큰 식당도 만날 수 있었다. 하지만 검증에서 하나둘 문제점이 발견되는데....
252회 2017.01.29 (일)
질 좋은 지역 농산물과 천연 색소만을 사용해 떡을 만드는 떡집! 자신만의 특별한 고집으로 떡을 만들고 있다는 나도 착한 떡집 후보. 인공적인 식용 색소와 첨가물을 사용하지 않고 떡 본연의 맛을 살린 ‘나도 착한 떡’으로 선정될 수 있을까?...
251회 2017.01.22 (일)
곰탕, 설렁탕에 같은 육수와 고기를 사용하면서 내장 몇 조각을 더 집어넣고 곰탕으로 판매하는가 하면, 설렁탕에 비해 30%가량 더 비싼 곰탕. 국민대표 한 끼 메뉴 곰탕, 정말 믿고 먹을 수 있는 것일까?...
250회 2017.01.15 (일)
▶ 이따금 생각나는 별미 닭요리, 찜닭!
닭고기에 각종 채소와 당면을 넣고 새콤달콤한 양념을 더해 먹음직스럽게 졸여낸 음식, 찜닭. 자작한 국물에 밥 한 공기까지 비벼내면 푸짐한 한 끼 식사로 제격이다. 그런데, 한 프랜차이즈 찜닭 전문점에서 먹다 남긴 닭고기가 재사용되는 것을 목격했다는 충격적인 제보! 제작진은 찜닭 전문점의 조리실태를 확인하기 위해 해당 매장을 비롯한 프랜차이즈 찜닭 전문점, 그리고 지방의 유명 찜닭골목을 찾아가 봤다. 취재 결과, 전날 만들어 팔고 남은 찜닭을 다시 데우기만 해서 파는 곳이 있는가 하면, 오래된 닭을 사용해 비린내가 나고, 닭을 제대로 세척하지 않았는지 핏기가 그대로 남은 곳도 발견할 수 있었는데! 찜닭, 이대로 괜찮은 걸까?
▶ 착한 찜닭을 찾아서!
‘찜닭’하면 먼저 떠오르는 건 먹음직스럽게 보이는 갈색 빛깔의 양념이다. 하지만 이 갈색 빛깔은 간장만으로는 낼 수 없는 색이라는데. 실제로 제작진이 살펴본 많은 찜닭 식당에서 캐러멜 색소를 사용하고 있는 것이 확인됐다. 캐러멜 색소는 천연 첨가물로 분류되어 있지만 제조 방법에 따라 화합물이 첨가되면서 일부 제품에서는 발암물질이 검출되기도 하는 등 유해성에 대한 논란이 계속 있어온 것도 사실. 하지만 대부분의 식당에서 넣지 않으면 ‘맛없어 보인다’는 이유로 캐러멜색소를 사용하고 있었다. 그렇다면 색소 등 인공적인 첨가물을 넣지 않고 건강한 재료만을 사용해 찜닭을 만드는 곳은 없을까. 전국 각지를 돌며 착한 찜닭을 찾아 나선 제작진. 색소대신 비트로 색을 낸 식당부터 닭 껍질을 제거해 담백하고 건강한 맛을 찾은 식당까지, 유력한 착한식당 후보들을 만나볼 수 있었는데. 과연 소비자가 믿고 먹을 수 있도록 만든 별 다섯 개의 착한 찜닭을 찾을 수 있을까?
249회 2017.01.08 (일)
아는 만큼 맛있는 '파스타’. '소개팅 첫 식사자리, 남녀 선호도 1위에 빛나는 파스타’ 특별한 날에 빠지지 않고 등장하는 단골 메뉴 파스타는 면과 소스의 환상적인 콜라보레이션으로 남녀노소의 사랑을 듬뿍 받고 있다. 새콤달콤한 토마토소스부터 고소한 크림소스, 담백한 오일까지!
248회 2017.01.01 (일)
화제의 중심에 선 '고지방 저탄수화물' 식이요법. 현대인들의 영원한 숙제로 남아 있는 다이어트! 새해가 되면 새 마음 새 뜻으로 다이어트를 다짐하는 사람들이 많다. 그동안의 다이어트는 적게 먹고 많이 움직여야 하는 것이 기본! 그런데 기존의 상식을 뒤엎는 식이요법이 알려지며 화제의 중...내용
247회 2016.12.25 (일)
착한 스테이크
▶ 특별한 날에는 특별한 메뉴 ‘스테이크’!
‘칼질하러 가자!’ 특별한 날이면 자연스레 생각나는 음식 스테이크! 그저 고기를 굽는 간단한 조리인 것 같지만 고기의 부위에서부터 숙성, 굽기의 정도에 따라 그 맛과 식감이 달라진다. 잘 구워진 고기를 썰어 입안에 넣을 때 사르르 퍼지는 육즙은 고기 본연의 맛을 제대로 느끼게 해준다. 맛과 분위기로 먹는 스테이크. 때문에 연말연시 지인들과 함께하고 싶은 메뉴 1위에 당당히 그 이름을 올렸다. 최근 스테이크가 대중화 되면서 늘어난 것이 바로 스테이크 전문점! 10만원이 훌쩍 넘는 고가의 스테이크 전문점 뿐 만 아니라 1만 원대의 저가에서 무한리필 집 까지 광범위하게 그 입지를 넓히고 있다. 그런데, 먹거리X파일 제작진에게 도착한 한 통의 제보! 스테이크를 주력으로 하는 패밀리 레스토랑에서 십여 년 간 근무 했다는 제보자는 직접 보고 겪은 충격적인 실태에 대해 말했다. 주방환경이 더러운 것은 물론 고기의 유통기한을 조작해 사용하고 심지어 상한 냄새가 나는 고기에 소스를 부어 소비자의 입맛을 속이기까지 했다! 과연 우리는 그동안 어떤 칼질을 하고 있었던 걸까?
▶ 질 좋은 고기에 착한 가격, 정성을 더한 착한 스테이크를 찾습니다!
20대에서부터 40대까지의 남녀 500명에게 스테이크의 합리적인 가격에 대해 조사한 결과, 3만원 대의 스테이크를 원했다. 이를 기준으로 제작진은 검증단과 함께 질 좋은 냉장육을 사용하고 자체적으로 숙성시켜 풍미를 더한 3만원 대의 착한스테이크를 찾아보기로 했다. 전국을 샅샅이 뒤져 어렵게 찾아낸 착한 스테이크 후보들. 미국산 쇠고기 최고등급인 프라임 등급을 이용한 스테이크부터 전국에서 가장 저렴하다고 자부하는 드라이에이징 스테이크, 낮은 등급의 고기를 숙성시켜 1등급 이상의 맛을 끌어낸다는 스테이크까지! 과연 이중에 냉장육, 자체숙성, 부담 없는 가격 이 세 가지의 기준을 동시에 만족시킨 별 다섯 개의 착한 스테이크를 찾을 수 있을까?
246회 2016.12.18 (일)
해당 회차는 유통사 요청에 의해 유통이 제한됩니다.
245회 2016.12.11 (일)
‘착한음식을 배달해드립니다’ 그 마지막 이야기!
지난주, 채널A 개국 5주년을 맞아 ‘착한 음식 배달’에 나섰던 먹거리X파일! 홀로 드넓은 사과밭을 일구며 3남매를 키워낸 홀어머니에게 아들의 사랑이 듬뿍 담긴 착한 소갈비찜 배달을 시작으로, 3년간 동고동락한 학급 친구들에게 특별 게스트 래퍼 딘딘이 등장해 착한 치킨 배달을, 머나먼 미국에 있는 딸이 한국에서 홀로 신장투석을 하며 고생하시는 엄마에게 착한 삼계탕 배달과 함께 특별한 하루를 선사했다. 사연이 있는 곳이면 어디든, 누구에게든, 어떻게든 배달해주는 채널A 5주년 특집 ‘착한 음식을 배달해드립니다!’ 따뜻한 마음이 담긴 착한 밥 한 끼, 당신의 하루를 특별하게 만들어 줄 감동 이벤트의 마지막 주인공은 누가 될까?
# 착한 음식을 배달해주시면 앙~될까요?
‘착한음식을 배달해드립니다’ 면접장을 찾은 의문의 신청자가 있다? 신분 노출을 우려해 변장까지 하고 온 신청자에겐 과연 어떤 간절한 사연이 있을까? 유기견 보호센터를 찾아다니며 열심히 봉사하는 봉사자들과, 봉사팀을 이끌고 있는 리더에게 착한 음식을 배달하고 싶다는 간절한 사연과 함께 찾아온 의문의 신청자. 산골 오지에 있는 유기견 보호센터의 열악한 환경탓에 컵라면과 김밥으로 허기진 배를 달랠 수밖에 없다는데... 봉사를 하면서 제대로 된 밥 한끼 먹어본 적 없다는 봉사자들을 위해 착한 도시락을 꼭 배달해 달라는 간절한 바람은 이뤄질 수 있을까?
244회 2016.12.04 (일)
‘착한 음식 배달’, 당신에게는 어떤 사연이 숨어있나요? 2016년 10월 5일부터 총 13일간 ‘먹거리 X파일’ 홈페이지를 통해 시청자들의 사연을 공개 접수받은 제작진. 짧은 신청 기간임에도 불구하고 수많은 사연들이 이어졌는데. 전체 사연 중 1차 선발된 10여 명의 대상자를 직접 만나 ‘누구...내용
243회 2016.11.27 (일)
‘꼼지락’거리는 겨울철 별미 ‘곰장어’
연일 계속되는 강추위에 사람들이 몸보신을 위해 즐겨찾는 음식이 있다. 그것은 바로 대한민국 대표 보양식 장어! 장어계의 황제라는 갯장어부터 아나고로 더 유명한 붕장어, 그리고 유일하게 바다와 민물을 오가는 뱀장어까지. 다양한 종류가 있지만 요즘 같은 철에는 곰장어가 가장 인기다. 오동통하게 살이 오른 곰장어는 쫄깃쫄깃한 식감으로 서민들의 단골 술안주이자 건강식으로 사랑받는다. 그런데 이 곰장어의 출생에 숨겨진 비밀이 있다? 수도권부터 곰장어 요리의 원조 격이라는 부산까지, 오직 국산 곰장어만을 사용한다는 식당들. 하지만 최근 곰장어의 주산지인 남해안에서는 어획량이 일정하지 않다고 하는데… 우리가 지금껏 국산으로 알고 먹어온 곰장어는 과연 무엇일까?
▶ 드디어 밝혀진 곰장어 출생지의 비밀!
취재 결과, 곰장어는 올림픽 참가국을 방불케 할 정도로 다양한 나라에서 수입되고 있었다. 전문가들은 일부 수입산 곰장어의 경우 국산 곰장어와 구별이 어려울 정도로 생김새도, 맛도 비슷하다고 말한다. 그 때문일까? 실제로 일부 비양심적인 식당 업주들은 수입산 곰장어를 국산으로 둔갑시켜 비싼 가격에 팔고 있었다. 그렇다면 수입산 곰장어와 국산 곰장어를 쉽게 구별할 수 있는 방법은 없을까? 소비자의 정당한 권리를 지키기 위해 원산지별 곰장어 구별법을 소개한다.
과메기의 실체, 그 후 이야기
▶ 꾸덕꾸덕 말라가는 겨울철 별미 ‘과메기’
겨울만 되면 생각나는 쫀득쫀득, 고소한 맛의 별미가 있다. 그 주인공은 바로 과메기! 포항 구룡포가 주산지인 과메기는 지역의 전통음식을 넘어 전 국민의 영양식품으로 널리 사랑받고 있다. 그런데 이 과메기에 치명적 허점이 숨겨져 있다? 지난 2월, 과메기의 비위생적인 생산 환경과 허술한 유통 관리에 대해 고발한 먹거리X파일! 기름때에 절어있는 과메기 건조대를 세척 없이 계속 사용하는가 하면 실내에서 먼지투성이 선풍기로 과메기를 건조하는 업체까지 발견할 수 있었다. 지역을 대표하는 명물이라 볼 수 없을 만큼 제대로 관리되지 못하는 과메기를 실태를 볼 수 있었는데… 그로부터 9개월이 지나 또다시 돌아온 과메기철! 포항 구룡포 과메기는 어떻게 바뀌었을까?
▶ 과메기의 고장 구룡포가 바뀌고 있다?!
방송 이후, 포항시와 구룡포과메기협동조합은 상호협력하여 과메기 생산의 위생관리기준을 강화했다고 한다. 하지만 다시 진행해 본 과메기의 미생물 검사, 지질 산패 검사 결과는 충격적이었다. 다시 돌아오는 겨울부터는 분명 바뀔 거라고, 이미 모든 준비가 다 되어있다고 지난 2월 개선을 약속했던 포항시와 과메기협동조합. 왜 그 약속은 아직까지 지켜지지 않은걸까? 정말 과메기의 위생과 지질산패에 대한 근본적인 해결책은 없는 것일까? 제철 맞은 과메기, 전 국민이 안심하고 먹을 수 있도록 재점검에 나섰다.
242회 2016.11.20 (일)
나도 착한 감자탕
241회 2016.11.13 (일)
병든 새우가 팔린다Ⅱ
2012년 10월, ‘먹거리X파일’에서는 흰 반점 바이러스(WSSV)에 걸린 흰 다리 새우가 우리의 밥상까지 유통되고 있다는 사실을 보도한 바 있다. 관계기관에서는 흰 반점 병에 걸린 새우를 먹어도 인체에는 무해하다고 했지만, 면역력이 약해져 흰 반점 병 이외의 다른 세균성 질병에 노출됐을 가능성도 존재하는데. 그런 새우들이 정확한 진단이나 확인 없이 양식장을 기점으로 전국의 대형마트, 수산시장 등으로 무분별하게 유통되고 있었다. 그로부터 4년이 지난 지금, 흰 반점 바이러스에 걸린 새우는 어떻게 처리되고 있을까? 우리가 먹는 새우들은 과연 안전할까? 제철 맞아 우리가 즐겨먹는 새우를 다시 한 번 점검해봤다.
▶ 양식 대하가 유통된다?
대하는 예로부터 ‘성질이 급한 새우’로 불려왔다. 그물로 끌어올리는 도중에 죽어버리기 때문이다. 그런 이유로 자연산 대하는 살아서 유통될 수 없고 질병에 취약해 양식을 하는 데 어려움을 겪었다. 때문에 현재는 대하양식이 거의 이뤄지지 않은 상황! 하지만 흰 다리 새우는 비교적 질병에 잘 버틸 수 있도록 개량, 수입된 외래종으로 2000년대 초반부터 국내에서 꾸준히 양식되고 있다. 우리가 새우를 저렴한 가격에 먹을 수 있는 것도 바로 이런 이유에서다. 과거 제작진은 대하와 엄연하게 종이 다른 흰 다리 새우를 양식 대하라고 부르며 팔고 있던 행태를 언급한 적이 있었다. 상인들이 영업적 편리를 위해 흰 다리 새우에 양식 대하라는 듣기 좋은 이름을 붙혀 판매하고 있었는데. 과연 지금은 흰 다리 새우가 올바르게 표기되어 판매되고 있을까? 그 실태를 확인해 보았다!
240회 2016.11.06 (일)
끝나지 않은 전쟁, 쓰레기 마늘. 우리 밥상에서 빠질 수 없는 대표 식재료 마늘! 하지만 실상은 골칫덩어리다?! 그동안 ‘먹거리 X파일’에서 취재했던 썩은 파치 마늘, 중량을 불리기 위해 억지로 물에 불린 중국산 물 마늘, 그리고 이번에는 ‘중국산 뿌리 마늘’이다.
239회 2016.10.30 (일)
서민 보양식 돼지국밥, 어떻게 만들어지고 있나?
한국전쟁 당시, 피난민들이 구하기 쉬운 돼지 부산물로 만든 음식에서 유래 되었다는 돼지국밥. 그로부터 60년이 넘는 세월이 흐른 지금, 돼지국밥은 부산을 대표하는 음식이 되었다. 저렴한 가격에 영양가가 풍부해 서민 보양식으로 불리는 돼지국밥은 몇 년 전부터 전국적으로 인기를 끌게 되었는데... 그 인기에 힘입어 돼지국밥 전문점들도 빠르게 수가 늘어나고 있다. 우리가 즐겨먹고 있는 돼지국밥은 과연 어떻게 만들어지고 있을까?
▶ 정직한 육수와 착한 돼지국밥을 찾아서!
신선한 국산 돼지 뼈를 정성스럽게 끓여 진한 육수를 만들고, 신선한 돼지고기로 맛을 더한 ‘착한 돼지국밥’은 어디에 있을까? 착한 돼지국밥을 찾기 위한 50여 일간의 대장정이 시작됐다! 수십 년 동안 대를 이어가며 고집스럽게 돼지국밥을 끓여낸 곳에서부터 직접 만든 김치로 돼지국밥의 맛을 더한 곳까지! 과연, 검증단의 마음과 입맛을 사로잡은 별 다섯 개의 착한 돼지국밥을 찾아낼 수 있을까?
238회 2016.10.23 (일)
김장철 주부들에게 인기 만점 '토굴 새우젓'. 다시 돌아온 김장철! 이쯤 되면 김장 준비에 나선 주부들이 미리 구입해 두는 것이 있다.
237회 2016.10.16 (일)
중식의 꽃 '탕수육'의 실체가 궁금하다! 짜장면, 짬뽕과 더불어 중화요리에서 대표 메뉴로 손꼽히는 탕수육!
236회 2016.10.09 (일)
무한리필 삼겹살이 수상하다! 최근 1년 새 눈에 띄게 늘어난 무한리필 삼겹살 전문점! 만 원짜리 한 장 정도의 저렴한 가격에 삼겹살을 무한정 먹을 수 있어 직장인들은 물론 어린 학생들에게도 인기가 많다. 하지만, 무한리필 삼겹살집을 방문한 소비자들의 불만의 목소리가 끊이지 않고 있는데. ...
235회 2016.10.02 (일)
화제의 식당, 착한 식당의 기준에 맞춰 검증하다! 채널A <먹거리 X파일>은 우리가 믿고 먹었던 먹거리에 숨겨진 진실과 어두운 이면을 취재해 그 내용을 시청자들에게 전달해왔다. 그중에서도 우리가 즐겨 먹는 인기 음식들에 대한 내용은 방송 후 많은 화제를 모았다.
234회 2016.09.25 (일)
후진국 병 콜레라가 대한민국에 돌아왔다?
지난 8월 23일, 광주에 거주하는 한 남성이 콜레라에 걸렸다는 충격적인 소식이 전해졌다. 그로부터 한 달이 지난 지금까지 발생한 콜레라 환자는 총 4명. 콜레라는 1급 법정 전염병으로 급성 설사가 유발돼 중증의 탈수가 빠르게 진행되며, 심한 경우 사망에 이를 수도 있다. 사회적 파급력이 커 환자를 격리하거나 방역 조치를 해야 하는 질병으로 알려져 있는데... 이른바 ‘후진국 병’으로 불리는 콜레라가 15년 만에 한국에서 발생하자 많은 국민이 불안에 떨고 있다. 심지어 수산물을 입에도 대지 않는 사람까지 생겨나고 있는데... 국내에서 발병한 콜레라 환자 3명이 경상남도 거제 지역에서 생선을 섭취했다는 사실이 알려지자 거제를 찾는 관광객까지 눈에 띄게 줄었다고 한다. 3명의 환자는 왜 콜레라균에 감염된 걸까?
'착한 식당'을 둘러싼 오해와 진실! 착한 식당 전격 재점검. 2015년 9월 '착한 칡냉면' 편을 시작으로, 보다 철저한 검증을 통해 착한 식당을 선정하기로 한 <먹거리 X파일> 제작진! 맛의 균형은 물론 식재료와 위생 상태, 서비스, 음식에 쏟는 정성과 철학까지.
231회 2016.09.04 (일)
부드러운 닭고기 순 살을 각종 채소와 함께 매콤달콤한 양념에 볶아 먹는 닭갈비! 든든한 한 끼 식사로도, 입맛을 돋우는 안줏거리로도 안성맞춤인 인기 메뉴이다. 하지만, 마냥 맛있게 즐기기에는 닭갈비가 갖고 있는 문제점 또한 많은 것이 현실.
230회 2016.08.28 (일)
천연색소, 코치닐을 아시나요? 건강한 먹거리를 찾는 소비 경향에 맞춰, 기업들도 천연식품임을 강조한 다양한 제품들을 선보이고 있다. 대부분의 식품에 빠지지 않고 들어가는 색소 또한 천연임을 홍보하고 있는데. 그런데, 이 식품에 첨가된 천연색소는 우리가 알던 그 천연 색소가 맞을까?
229회 2016.08.21 (일)
생과일주스 전문점에 숨겨진 은밀한 비밀! 연일 폭염이 계속되는 2016년 여름! 여름철 대표 상품인 아이스커피, 아이스크림을 누르고 생과일주스가 그 자리를 접수했다. 저렴한 가격에 즉석에서 갈은 신선한 생과일주스를 맛볼 수 있으니 그 인기가 날로 높아지는 추세
228회 2016.08.14 (일)
'썩은 마늘이 유통된다.' 편을 기억하십니까? 지난겨울, 먹거리 X파일이 고발했던 썩은 마늘의 충격적 유통실태! 썩고, 부서지고, 곰팡이가 핀 마늘이 저렴한 가격을 무기로 암암리에 팔려나가고 있었다.
227회 2016.08.07 (일)
여름철 대표 면 요리 '판메밀'의 위생 상태는? 연일 폭염이 계속돼 기력마저 떨어지는 요즘 같은 때. 냉면, 콩국수와 더불어 시원함으로 입맛 돋우는 여름철 대표 면 요리가 있다. 그 주인공은 흔히 '소바'로 불리는 일본식 메밀국수 '판메밀'!
226회 2016.07.31 (일)
중국집 뿐 만 아니라 해물찜, 회, 감자탕, 족발까지… 소비자가 선호하는 대·중·소 음식점을 찾아갔다! 눈으로 봤을 때는 확연히 차이 남에도 불구하고 막상 먹으면 배가 부르지 않는다? 이유를 찾아 나선 제작진 앞에 펼쳐진 놀라운 광경들과 각기 다른 음식 속에 숨어있는 다양한 꼼수들! 대·중·소 음식의 특징 중 하나는 1인분 씩 조리가 어려운 음식들이 대부분이라는 것이다. 그러나 각 사이즈마다의 정량은 정해져있지 않다는 허점을 이용해 점주들은 다양한 꼼수를 쓰기 바빴다. 과연 우리는 지불한 값의 합당한 음식을 먹고 있는 것일까? 대중없는 대·중·소의 비밀을 파헤쳐 본다.
225회 2016.07.24 (일)
여름철 국민 보양식, 추어탕 속 숨은 비밀. 무더위에 허해진 기력을 채워주는 데는 보양식만 한 게 없다. 다양한 보양식들 중 단백질, 무기질, 칼슘 등이 풍부해 단연 최고로 손꼽히는 추어탕. 다른 보양식들에 비해 가격까지 저렴하니 그야말로 여름철 대표 국민 보양식이라 할 수 있다.
224회 2016.07.17 (일)
산후조리에 난임, 폐 관련 질환까지 치료한다는 만병통치약 자하거. 출산을 앞두고 산후조리용 보약을 알아보던 A 씨. 몸이 허약해졌다는 진단을 받은 A 씨가 한의원에서 처방받은 것은 바로 '자하거' 한약!
